Mélange épices Maison: la proximité de la mer et de la Terre a fait naitre Molène et Terre D'ocre. Deux mélanges maison spécialement conçus pour harmoniser vos recettes de poissons, et du terroir . Délicatement parfumés ils ravivent nos produits locaux.

Nouveauté: des mélanges de court bouillon pour vos araignées langoustines poissons...A déguster

MOLÈNE: Ce mélange s'est construit graçe à un voyage entre la terre et la mer. Mais aussi et surtout graçe à la compréhension de mon environnement. Il se marie harmonieusement avec tous nos poissons, crustacés,soupes et légumes de la Bretagne. Je me suis attachée à sa note florale et à son arôme doux et délicat de la vanille. A déguster sans modération et pour toute forme de cuisine créative . Libre cours à votre imagination mais nous serons toujours là pour vous conseiller.

TERRE D'OCRE: Mélange inspiré de cette terre qui est notre environnement quotidien. J'ai choisi avec soin les ingrédients qui le compose. De poudre d'amande pour adoucir, de sésame, de poivre des oiseaux, de cannelle, de carvi, coriandre....et d'autres épices qui l'harmonisent.

Il s'est élaboré avec  patience, pour correspondre au mieux à la chair savoureuse et iodé des agneaux de l'ile, mais aussi pour les volailles et les légumes de saisons.

On y goûte on y pense...

COURT-BOUILLON:

La vie sur un terroir entouré d'eau, nous apprend' l'harmonie environnemental .C'est pourquoi poissons et crustacés cuits à la nage semble un bon moyen pour certains de nos produits locaux.

Le court- bouillon a été élaboré avec les produits de la terre. Du pleuric Bellilois en passant par le poivre de la jamaique, ce mélange redonne goûts à nos bouillons.

Idée: Le moudre et le saupoudrer sur les grillades de la mer.....

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